ÇİN TUZUNUN; ZARARLARI SAYMAKLA BİTMİYOR

Çin Tuzu (Monosodyum Glutamat – MSG) ve Sağlık Riskleri:

Genel Bilgi: Çin Tuzu, mono sodyum glutamat adı verilen bir amino asidin tuzudur. Lezzet algısını arttırmak ve gıdalara bağımlılık sağlamak amacıyla hazır gıdalara eklenir. Ülkemizde E-621 kodu ile kullanımına izin verilmiştir.

Sinir Sistemi Etkisi:

Çin tuzunun yapılan araştırmalara göre sinir sistemini bozduğu ortaya çıkmıştır.

İltihabi Reaksiyonlar:

MSG, vücutta iltihabi reaksiyonlara neden olabilir.

Çocuklarda Davranış Bozuklukları:

Özellikle çocuklarda tüketildiğinde davranış bozukluklarına sebep olabilir. Büyüme hormonu üzerinde etkili olabilir.

İştah Merkezi Etkisi:

İştah merkezini etkileyerek aşırı tüketim ve obeziteye neden olabilir.

Beyin Gelişimine Zarar:

Bebeklerde ilk 4 yaşta kullanımı yasaklanmıştır, çünkü beyin gelişimine zarar verebilir.

Toksin Yükü:

Fazla tüketildiğinde vücuda toksik yük bindirebilir.

Çin Tuzunun Kullanıldığı Gıdalar:

Hazır işlenmiş ve paketlenmiş gıdalar
Hamburger ve çeşitleri
Et suyu ve tavuk suyu tabletleri
Cips
Konserve
Hazır çorba
Margarin
Tuzlu-tatlı fabrikasyon ürünleri
Birçok lokanta ve yemek fabrikasında kullanılır.

Tüketiminin Zararları:

Tüketilen gıdalara bağımlılık
Obezite
Beyin harabiyeti (baş dönmesi, denge kaybı, otizm, hiperaktivite, unutkanlık)
Migren
Fibromiyalji (kas ve eklem ağrıları)
Tiroid fonksiyon bozuklukları
Diyabet
Görme bozuklukları
Böbreklerin olumsuz etkilenmesi
Kalp ve hipertansiyon sorunları

Öneriler:

Gıda etiketlerini dikkatlice okumak ve içeriklere önem vermek.
Özellikle çocuklar için evde yemek yapmaya özen göstermek.
Fazla tüketimden kaçınmak ve doğal beslenmeye yönelmek.

Çin tuzunun sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğu için bilinçli tüketim ve doğal beslenme önemlidir. Herhangi bir sağlık sorunu için şüpheye düşülmesi durumunda uzmana başvurmak önemlidir.

ÇOCUKLARDA DAVRANIŞSAL BOZUKLUKLARA NEDEN OLUYOR

Çin tuzu, hormon üretimi konusunda etkili olabilecek bir madde. Çocukları, yetişkinlere göre daha fazla etkiliyor. Çocuklarda davranışsal bozukluklara da sebep olabilir. Büyüme hormonu üzerinde de etkili olabileceği saptandı.”

İŞTAH MERKEZİNİ ETKİLİYOR

Monosodyum glutamatın, çocukluktan itibaren çok fazla tüketildiği takdirde ileriki yaşlarda kişinin sinir sistemini bozarak birçok sağlık sorununa neden olabilir: “Kişinin bir günde almış olduğu toksik yük çok önemli. İçerisinde monosodyum glutamat olan ürün ikinci defa tüketilmeye başladığı zaman bünyeye zarar veriyor. Bu katkı maddesi yiyeceklerde kullanıldığında daha fazla tüketime mi teşvik ediliyoruz sorusu ortaya çıkıyor. Bu katkı maddesinin fazla tüketimi fazla kilo demektir. Fazla kiloyla beraber diyabet hastalığı ortaya çıkar. Kalp ve hipertansiyon hastalıklarına neden olabilir. Aldığımız ürünlerin içeriğini okumalıyız. Çin tuzu iştah merkezini etkiliyor. İştah merkezini kontrol edemez hale geliyoruz. Bu da beraberinde kiloya bağlı hastalıkları getiriyor.”

FARE DENEYLERİNDE ÇİN TUZU VERİLEN FARE

BEYİN GELİŞİMİ İÇİN ÇOCUKLARI UZAK TUTMALIYIZ

Çin tuzunun bebeklerde ilk 4 yaş kullanımı yasak: “Kendimizin ve çocuklarımızın sağlığı için aldığımız gıdanın içeriğini okumalıyız. Çocukların yemeklerini belirli bir aya kadar evde yapmalıyız. Çin tuzu bir dönem bebek mamalarıyla gündeme gelmişti. Bebek mamalarında bazı markalar kullanıyor, bazı markalar ise kullanmıyor. Paketli ürün alırken içeriğine önem vermeliyiz. Çocuklarda beyin gelişimi belirli bir yaşa kadar devam ettiği için bu katkı maddesini tüketmesi çok zararlı olacaktır.”